Anda sedang mencari ide resep chicken steak with black pepper sauce yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken steak with black pepper sauce yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken steak with black pepper sauce, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan chicken steak with black pepper sauce yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan chicken steak with black pepper sauce sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Chicken Steak with Black Pepper Sauce menggunakan 32 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chicken Steak with Black Pepper Sauce:

1. Gunakan 1 ayam broiler tanpa sayap belah 4 (2 dd, 2 ph), buang tulang
2. Sediakan 1 buah wortel potong panjang 4 cm tebal 1/2 cm, rebus
3. Gunakan 5 batang buncis dipotong 4 cm, rebus
4. Ambil 2 buah kentang, kupas, potong memanjang tebal 1 cm, goreng
5. Gunakan Kroket kentang goreng, kalau ada
6. Sediakan Bahan Marinasi :
7. Siapkan 4 sdm kecap manis
8. Siapkan 2 sdm saus inggris
9. Gunakan 1 sdt merica bubuk
10. Gunakan 1 sdt garam
11. Gunakan Bahan Black Pepper Sauce :
12. Sediakan 1 potong tulang sapi berdaging (4-6 cm)
13. Ambil 1 sdm mentega
14. Siapkan 1/4 buah bawang bombay cincang
15. Siapkan 1 buah bawang putih, cincang
16. Ambil 1 helai bayleaf/ daun salam
17. Sediakan 1/2 batang wortel parut kasar
18. Gunakan 1 tangkai seledri iris tipis
19. Ambil Sejumput thyme
20. Siapkan 500 ml air (air kaldu sapi lebih enak)
21. Sediakan 1 sdm saus tiram
22. Siapkan 1 sdm kecap manis
23. Siapkan 1 sdm saus inggris, boleh skip
24. Ambil 1 sdt lada hitam utuh yg digerus/ lada hitam bubuk
25. Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk
26. Siapkan 2 sdm saus tomat
27. Siapkan 1 sdm munjung gula merah
28. Ambil 500 ml air
29. Sediakan 2 sdm munjung tepung terigu larutkan dalam 1/2 gelas air
30. Ambil 1/2 sdt garam
31. Gunakan 1/2 bawang bombay iris setebal 2 mm
32. Ambil 3 jamur kancing iris setebal 3 mm

Langkah-langkah membuat Chicken Steak with Black Pepper Sauce:

1. Letakkan ayam yang telah tak bertulang ke dalam wadah.
2. Masukkan semua bahan bumbu marinasi ke dalam wadah ayam. Campur rata & balurkan pada badan ayam. Diamkan dalam kulkas 1-3 jam. Sementara menunggu, buat sausnya & siapkan sayur serta kelengkapannya.
3. 👉Membuat Black Pepper Sauce : Panaskan mentega & tulang berdaging dalam panci dengan api kecil. Bolak balik hingga berubah warna kecoklatan tapi tak gosong.
4. Masukkan bawang putih, bawang bombay cincang, thyme, bayleaf, lada hitam, lada putih hingga harum baunya.
5. Masukkan wortel parut, seledri, saus tiram, kecap manis, saus inggris, gula merah, saus tomat & air. Rebus hingga mendidih.
6. Tuang larutan tepung terigu ke dalamnya, aduk hingga mengental, masukkan garam & aduk. Matikan api. Saring ke dalam mangkok saji. Sisihkan. Tulang berdaging hasil saringan jangan dibuang, simpan di kulkas untuk kegunaan lain (bisa untuk sup).
7. Tumis bawang bombay iris & jamur dengan sedikit mentega hingga agak layu. Masukkan ke dalam Saus Lada Hitam. Sisihkan.
8. 👉Membakar daging steak : Siapkan wajan teflon atau pemanggang daging. Oles mentega agar tak lengket. Panaskan wajan/ pemanggang dengan api sedang. Ratakan mentega yang mencair. Bakar ayam yang telah berlumur bumbu marinasi.
9. Intip sesekali daging yang terkena panas. Balik bila telah muncul sedikit warna kehitaman. Angkat bila kedua sisi daging telah ada warna kehitaman.
10. Cara menghidangkan : letakkan daging ayam di tengah piring. Atur letak kentang, wortel, buncis, kroket (kalau ada) sesuai selera. Siram atasnya dengan saus lada hitam. Hiasi atasnya dengan bawang bombay & jamur yang ada dalam saus lada hitam. Beri pendamping mayonnaise, saus sambal atau saus tomat (menurut selera).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken steak with black pepper sauce yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!