Anda sedang mencari inspirasi resep kentang panggang saus bechamel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang panggang saus bechamel yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang panggang saus bechamel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kentang panggang saus bechamel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Iris kasar bombay dan cincang bawang putih. Saus bechamel merupakan saus Perancis klasik yang terbuat dari mentega, tepung, dan susu. Saus serbaguna ini membentuk dasar untuk sebagian saus krim, gratin, makaroni dan keju, dan banyak hidangan lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kentang panggang saus bechamel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kentang Panggang Saus Bechamel menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kentang Panggang Saus Bechamel:
- Gunakan 500 gram kentang kukus, haluskan
- Siapkan Saus Bechamel:
- Siapkan 3 sdm unsalted butter
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang kasar
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, potong kecil
- Gunakan 1 btg bawang daun potong tipis
- Ambil 4 lb smoke beef potong dadu
- Ambil 200 gr daging ayam cincang
- Gunakan 1 bonggol kecil brokoli, siangi cuci dan rendam air garam
- Ambil 50 gr jamur kancing tambahan saya
- Siapkan 250 ml susu cair
- Siapkan 50 ml cooking cream
- Siapkan 100 gr keju cheddar/ quick melt
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt italian seasoning (parsley, oregano,rosemary)
- Siapkan Pengental:
- Gunakan 2 sdm tepung trigu + 5 sdm air
- Gunakan Taburan:
- Sediakan 50 gr keju mozzarella/quick parsley kering dan bubuk paprika
Baca juga: Resep Lasagna Ekonomis, Lengkap dengan Saus Bechamel Berikut ini resep spaghetti panggang brulee dari Kompas TV , bisa jadi ide makan malam dan juga makanan untuk dijual pada masa pandemi ini. Untuk memperkaya cita rasa, sajikan bersama pure kentang atau kentang goreng (french fries) dan sayuran yang diblansir. Lihat juga resep Macaroni Bechamel BroSis (Brokoli Sosis) enak lainnya. Porsi besar - Kentang panggang, saus bechamel, Smooked beef, keju mozzarella.
Cara menyiapkan Kentang Panggang Saus Bechamel:
- Siapkan bahan
- Lelehkan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur kancing dan smoke beef.
- Masukkan susu, cooking cream, keju parut, bumbu, brokoli dan daun bawang biarkan mendidih sambil koreksi rasa. Masukkan tepung tetigu aduk rata hingga mengental. Angkat
- Siapkan loyang/ wadah tahan panas oles dengan margarin. Tata kentang tumbuk di dasar loyang. Tuang saus bechamel diatasnya. Taburi dengan quick melt/mozzarella. Tambahkan parsley kering dan paprika/cabe bubuk
- Panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 20 menit, kemudian naikkan suhu jadi 200°C panggang selama 10 menit hingga keju meleleh hingga bagian atasnya kecoklatan atau sesuaikan dengan oven masing masing.
- Sajikan
Makaroni spesial dilengkapi dengan sosis, saus keju, dan keju cheedar parut. Pasta layer dengan isian saus rendang, daging cincang, keju mozarella. Mohon SUBSCRIBE dan video-video Kitchenzen Indo di LIKE serta di SHARE. Support teman-teman semua sangat membantu kami. Cita rasanya yang khas, creamy, dan keju leleh nya membuat makanan yang satu ini digemari oleh semua umur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kentang panggang saus bechamel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!