Lagi mencari inspirasi resep cumi crispy saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi crispy saus padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi crispy saus padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cumi crispy saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi goreng tepung atau cumi bakar. Cumi saus padang merupakan salah satu olahan cumi-cumi dengan saus cabe melimpah sehingga rasanya pedas menyengat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi crispy saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cumi crispy saus padang menggunakan 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi crispy saus padang:
- Gunakan Bahan cumi goreng tepung :
- Ambil 500 gr cumi (bersihkan, potong bulat tebal 2 cm)
- Sediakan 1 bh jeruk nipis + secukupnya merica + secukupnya garam
- Sediakan 120 gr potato starch
- Sediakan 2 butir putih telur (telur kampung)
- Gunakan Secukupnya minyak
- Ambil Bahan saus padang :
- Siapkan 1.5 sdm mentega
- Siapkan Sedikit corn oil
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya, iris memanjang
- Ambil 1 ruas jahe memarkan
- Siapkan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 6 sdm saus tomat
- Siapkan 4 sdm saus sambal
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan Seujung sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan 1/2 bh Bawang bombay, potong memanjang
- Gunakan 1/2 btg Daun bawang, potong tipis
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 15 bh cabe merah keriting
- Siapkan 3 bh cabe rawit merah
Kedua, cuci bersih cumi dengan air bersih yang mengalir. Olahan saus padang biasanya digunakan pada menu seafood, salah satunya cumi. Saus padang ini rasanya pedas, asam, dan manis, menyatu dengan daging cumi yang kenyal. Kalau mau bikin sendiri, bisa kok.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi crispy saus padang:
- Balur cumi dengan jeruk nipis, merica dan garam, marinasi 30 mnt
- Campur cumi dengan potato starch dan 2 putih telur, remas2 pakai tangan sampai tercampur rata (adonannya bakal kaku)
- Siapkan minyak panas, kecilkan api, goreng cumi hingga kuning kecoklatan, lakukan hingga cumi abis, tiriskan
- Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan jahe,daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
- Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica dan kaldu jamur, aduk rata
- Masukkan air, masak hingga mendidih, kecilkan api
- Masukkan daun bawang, bawang bombay dan telur, aduk terus sampai telur matang, cicip dan koreksi rasa (boleh tambah garam, merica atau gula kalo kurang rasa)
- Matikan api, tuang saus padang diatas cumi
- Kalau belum mau dimakan, pisahkan cumi dari saus padangnya agar cumi tetap garing
Berikut resep membuat cumi saus padang untuk panduan memasakmu. Simak seperti apa bahan dan cara membuat resep cumi saus Padang dengan udang berikut ini. Intip Resep Cumi Saus Padang ala Restoran! Cumi Saos Padang. (Foto: Youtube) JIKA kamu suka makan di restoran seafood, pasti sudah familiar dengan bumbu saus Padang yang sangat nikmat. Saus padang merupakan pilihan saus yang sangat pas dipadukan dengan aneka hidangan laut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi crispy saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!